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TORINO, 20 FEB - "Quest'anno portiamo a casa alcuni obiettivi importanti, aver riportato a Torino il centro di riferimento per le allergie alimentari e aver implementato il personale per la ricerca, un aspetto fondamentale".
A sottolinearlo, all'apertura del Festival del Giornalismo Alimentare a Torino, il direttore dell'Istituto Zooprofilattico Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Angelo Ferrari. "Abbiamo assunto e stabilizzato una ventina di giovani ricercatori - ha ricordato - ed entro fine anno arriveremo a cinquanta". Ferrari ha poi evidenziato il ruolo di "enti come il nostro che devono rappresentare per il giornalismo alimentare un punto di riferimento su tematiche così importanti, ma spesso argomento di fake news, per la vita quotidiana e la salute". Salute, ha spiegato, "che è unica, è quella dell'ambiente, degli animali e dell'uomo" e ha a volte effetti anche dal punto di vista economico. Come il caso del coronavirus, "che sta abbattendo il Pil di molti Paesi", o della peste suina asiatica che, a causa dell'abbattimento e della moria dei capi in Cina e Russia, "ha provocato un forte rialzo dei prezzi col rischio di veder fallire grandi aziende o diminuire la qualità".
https://www.federfarma.it/Edicola/Ansa-Salute-News/VisualizzaNews.aspx?type=Ansa&key=29310
