Tra le allergie di contatto l'allergia al nichelè quella più diffusa, è in continuo aumento e nella maggiorparte dei casi è un problema femminile. Le donne, infatti, sono le più colpite dalle allergie alla pelle e nel 50% dei casi dipende dal nichel.

In Europa secondo le ultime stime il 20% circa della popolazione è allergica al nichel mentre in Italiasi arriva al 32,1%, con un rapporto tra donne e uomini di 3:1. Si può diventare allergici a qualsiasi età, ma più frequentemente accade nella terza decade di vita, e si può continuare ad esserlo per molti anni, o per tutta la vita.

“I dietologi e i nutrizionisti sono costretti a riconoscere il loro fallimento: la maggioranza delle persone sovrappeso non riesce a ritrovare un peso accettabile. Mettersi a dieta e ridurre le calorie giornaliere non è efficace: è necessario prendere consapevolezza e lavorare anche sul piano emotivo. Per rimuovere i meccanismi inconsapevoli di tipo difensivo o compensativo che causano l'accumulo di grasso nel corpo e liberarci dalla pesantezza è necessario creare un nuovo equilibrio, che parte da un lavoro sulla propria personalità, dal rapporto con se stessi, con il proprio corpo e con il mondo esterno”.

Variare gli alimenti, ridurre lo zucchero, limitare il consumo di sale, di alcuni oli e grassi, evitare l'alcol. Sono questi i cinque suggerimentidell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per una dieta sana, che ci aiuti a combattere le infezioni ed evitare altri problemi di salute, come obesità, diabete, malattie cardiache.

Uno stile di vita correttopuò permettere di ridurre le medicine che si assumono in caso di ipertensione. È quanto emerge da uno studio dell'American Heart Association che ha preso in considerazione, in particolare, la relazione tra ipertensione e dieta sana.

La ricerca ha coinvolto per un periodo di 16 settimane 129 donne e uomini di età compresa tra i 40 e gli 80 anni con problemi di pressione arteriosa alta. All’inizio dello studio, i dati sulla pressione ematica dei partecipanti oscillavano tra il 130-160 e l’80/99 mmHg. Il periodo di osservazione è durato 16 settimane.

Una dieta “tagliagrassi”che prevede porzioni giornaliere di frutta, verdura e cereali può ridurre in modo significativo il rischio di morte per cancro al seno del 21%.

Proporre una 'dieta sana universale di riferimento'basata su criteri scientifici per nutrire in modo sostenibile una popolazione mondiale di 10 miliardi di persone nel 2050 ed evitando fino a 11,6 milioni di morti l'anno dovuti a malattie legate ad abitudini alimentari non sane.