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L’importanza della loro assunzione per la nostra profilassi.
I Funghi medicinali non sono una cosa nuova , in realtà, essi esistono e vengono utilizzati gia’ da migliaia di anni ed ora stanno attirando l’ attenzione anche del mondo occidentale .
Ogni giorno si scoprono i benefici per la nostra salute derivati dall’assunzione di codesti funghi e tanti altri effetti benefici sono ancora da scoprire.
In tutto il mondo sono in corso diversi studi di ricerca e tante nuove scoperte sono state fatte secondo i numerosi usi di questi funghi e i risultati prodotti da questi studi e le molteplici prove suggeriscono che i funghi medicinali sono potenzialmente efficaci nella lotta contro le cellule tumorali e nell’ alleviare i sintomi di radiazioni e chemioterapia .
Oltre agli ovvi benefici per la salute , i funghi medicinali vengono utilizzati al giorno d'oggi anche per scopi di risanamento ambientale , contribuendo negli sforzi di ripulimento per la fuoriuscita di petrolio e nella bonifica di discariche convenzionali e nucleari .
Ci sono letteralmente centinaia di migliaia di specie di funghi , ma solo pochi sono stati utilizzati , studiati, testati e resi biodisponibili, ma cio’ non vuol dire che non avremo più in futuro la ricerca , la disponibilità di altre specie di funghi e dei loro benefici per la nostra salute
Nel mondo occidentale si e’ verificata una crescente popolarita’nell’utilizzo dei funghi medicinali, semplicemente perché le persone hanno provato ed hanno riscontrato un effetto benefico nell’organismo.
I composti benefici dei funghi medicinali sono ottenuti dai corpi fruttiferi , dalle spore , o dai miceli fungini .
Diverse specie di funghi hanno sostanze e composti diversi che vengono utilizzati per scopi medicinali . Ma una cosa hanno in comune tutti i funghi medicinali ed è che hanno alte concentrazioni di polisaccaridi ed un tipo in particolare è di notevole importanza : i beta glucani .
I polisaccaridi sono lunghe catene di diverse molecole di carboidrati ,i beta glucani sono stati ampliamente studiati e sono necessari per stimolare , modulare e ottimizzare il Sistema Immunitario . Quando i beta glucani si combinato con altri composti , si ottengono dei prodotti antitumorali , antivirali e anti - infiammatori ,infatti i ricercatori di tutto il mondo hanno scoperto che i funghi medicinali possono avere proprietà anti -cancro e gli studi in corso sono molto promettenti .
I funghi medicinali sono composti ,oltre ai beta – glucani,da altri componenti, infatti il Sistema Immunitario si attiva ,per ottimizzare la salute del nostro organismo, proprio grazie alla sinergia di tutti questi componenti presenti che sono :alfa - glucani , ergothioneines , antiossidanti , steroli anti- infiammatori , lipidi , glicosidi e mycoflavonoids .
I funghi medicinali più utilizzati e disponibili al giorno d'oggi sono i seguenti : Reishi , Cordyceps , Agaricus , Turchia Coda, Maitake , Shiitake , Criniera di leone e Chaga .
Di questo interessante argomento ne parleremo ancora per altre 52 settimane, inviandovi così tutte le informazioni relative al loro utilizzo nelle terapie di supporto, di prevenzione e altro.....
IFBM
ZUG Svizerra
Dr.Ian Sulla
Direttore Scientifico
