Nutrition

Il fenomeno delle intolleranze alimentari hanno conosciuto alti e bassi in questi ultimi anni. Ma tutti sanno che lo stesso fenomeno, al di là delle sue tendenze di moda, è in continua crescita soprattutto dopo gli anni ’60 e il continuo sviluppo delle società di massa. Ce lo racconta il Dr. Luigi Di Vaia in un libro che si intitola “intolleranze alimentari – mangio dunque sono, i cinque segreti dello Zen” ed Daphne Lab. Il testo è una armonizzazione sperimentale tra saggio sulle intolleranze alimentari e differenze sostanziali con le allergie, e un romanzo dal sapore fiabesco. Autobiografica la trama del romanzo che descrive la storia che l’autore ha avuto incontrando un antico professore napoletano che gli rivela i cinque segreti zen per non essere più intolleranti a nulla, depurarsi attraverso programmi di diete a rotazione e auto svezzarsi lì dove ci siano delle intossicazioni da intolleranze alimentari. Il libro continua, come ogni libro contemporaneo, con una serie di aggiornamenti e ipertesti in internet alla sezione www.daphnelab.com dove si aprono una serie di percorsi per approfondire la ricerca interiore della cultura zen e dell’alimentazione sana e genuina. Buona lettura. È possibile acquistarlo su IBS o su macrolibrarsi