ALIMENTAZIONE SALUTARE

Per chi è affetto da obesità in modo importante, anche con la chirurgia bariatrica e con i farmaci. Lo rileva una revisione di 28 studi sul tema, della Louisiana State Univer-sity, pubblicata sulla rivista Current Opinion in Endocrinology & Diabetes and Obesity. "Il desiderio di cibo influenza ciò che le persone mangiano e il loro peso corporeo, ma ci sono alcune componenti del nostro comportamento e della dieta che abbiamo il controllo- rileva Candice Myers, che ha guidato la ricerca- essere consapevoli di queste voglie ci dà più controllo". Ad esempio, un modo provato per ridurre il desiderio di un determinato alimento è quello di mangiarlo meno frequente-mente. In altre parole, è meglio rimuovere qualcosa dalla dieta piuttosto che provare a mangiarne piccole quantità. Dalla revisione emerge anche che perdere peso riduce le voglie di cibo, così come il fatto che diversi gruppi socioeconomici possono avere diverse risposte a queste voglie. Ma si sa poco di queste potenziali differenze e sono necessarie ulteriori indagini. Gli studiosi, che hanno esplorato il tema, avvertono però che le voglie non sono l'unico problema correlato all'aumento di peso o alla perdita. "Il desiderio di cibo è un pezzo importante del puzzle per la perdita di peso e non spiega l'aumento al 100 percento- conclude infatti Myers- sono coinvolti anche molti altri fattori, tra cui la genetica e il comportamento alimentare".