ALIMENTAZIONE SALUTARE

Dal bicchierino al bicchiere: le dimensioni dei bicchieri sono aumentate di ben sette volte in 300 anni, particolarmente nell'ultimo ventennio (passando dai 66 ml nel 1700 a 449 ml nel 2017) e questo è sicuramente un fattore che porta a bere di più gli alcolici. Lo rivela un'analisi pubblicata sul British Medical Journal da esperti dell'Istituto di Salute Pubblica della University of Cambridge. 

Gli esperti britannici hanno analizzato 411 bicchieri di diversa provenienza (da musei a eBay) datati tra 1700 e 2017. L'alcol è il 5/o più grande fattore di rischio per morte prematura e disabilità nei paesi ricchi. Il consumo di alcolici, vino in particolare, è enormemente aumentato dagli anni '60, per fattori tra cui il marketing la maggiore disponibilità e facilità di accesso, i costi ridotti e alla portata di tutti. Il consumo di vino è aumentato di quasi 4 volte durante il periodo 1960-80, ed è quasi raddoppiato tra 1980-2004. Secondo gli esperti l'aumento delle dimensioni dei bicchieri riscontrato nella loro indagine ha contribuito non poco all'aumento dei consumi di alcolici, specie del vino.